Skladniki:

Mleko kwasne 1 litr

Mleko slodkie 1 litr

Przepis:

Slodkie mleko zagotowac.
Mleko kwasne wlac do wysokiego garnka.
Wrzace mleko wlac do garnka z kwasnym mlekiem i ustawic na brzegu pieca weglowego lub na plytce azbestowej na pare minut.
Nie dopuscic do zagotowania.
Po chwili odcedzic na sicie wylozonym gaza lub biala sciereczka.
Po odcedzeniu przelozyc do miseczki.
W trakcie przechowywania przykryc plocienna sciereczka.