Przepis:

"Swieze,mlode grzybki oczyscic z korzonkow,wrzucic do gotujacej wody i trzymac w niej ,az sie ukaze biala piana.Nastepnie wyjac je,osuszyc w serwetce,a gdy juz beda zupelnie chlodne,ukladac je do sloja,przesypujac warstwy mialka sola,na wierzch przycisnac denkiem i kamieniem.Skoro sie uloza,mozna przelozyc swiezymi.Przy uzyciu zaprawiaja sie octem i cebulka".