Skladniki:

Ziemniaki 1 1\kg

Mleko 1\2 litra

Cebula srednia 1 szt.

Sol,pieprz naturalny,zielenina siekana

Smietana kwasna 1 szklanka

Smalec 5 dag.

Przepis:

Ziemniaki po obraniu zetrzec na tarce ziemniaczanej,odcisnac prez plocienny worek,z uzyskanego soku zebrac skrobie(odlac sok)Skrobie polaczyc z miazga ziemniaczana,wymieszac i zaparzyc cala mase wrzacym mlekiem.Cebule zetrzec na tarce ziemniaczanej i dodac do zaparzonej masy wraz z sola i pieprzem do smaku.Brytfanne wysmarowac dokladnie smalcem,przelozyc do niej mase,powierzchnie wyrownac,po czym wlozyc do piekarnika i piec ok.30 minut.Po tym czasie wyjac,polac kwasna smietana i ponownie zapiec w dobrze nagrzanym piekarniku.Przed podaniem wyjac z pieca i posypac zielenina.Kubusia mozna tez polewac stopionym maslem.Podawac jako drugie danie obiadowe lub jako potrawe przeznaczona do spozycia w trakcie robot polowych.