Slonskie jodlo :

Zur z tluczonymi kartoflami

Skladniki:

Boczek wedzony 15 dag

Kielbasa 10 dag

Cebula duza 1 szt.

Ziemniaki 1 kg

Smalec 1 lyzka

Zakwas zurowy I

Woda 1 1\2 litra

Sol,pieprz naturalny

 

Przepis:

Ziemniaki umyc,obrac i ugotowac we wrzacej osolonej wodzie.1 1\2litra wody zagotowac wraz z pokrojona w kostke kielbasa i polowa cebuli pokrojonej w kostke,dodac zakwasu i zagotowac.Po ugotowaniu zupy okrasic ja stopionym boczkiem wedzonym i przyprawic sola z pieprzem.Ugotowane ziemniaki odcedzic i ugniesc z cebula pokrojona w kostke i usmazona na smalcu.Na glebokim talerzu uformowac stozek z ziemniakow,po czym talerz wypelnic goracym zurem.