Slonskie jodlo :

"Bachor"

Skladniki:

Jelita lub zaladek wieprzowy

Ziemniaki 2 kg

Mieso wieprzowe tluste(okrawki) 1 kg

Slonina swieza 30 dag

Cebula 30 dag

Pieprz naturalny mielony,sol majeranek,imbir mielony,galka muszkatulowa,papryka mielona lub pieprz ziolowy.

 

Przepis:

Ziemniaki umyc,obrac i zetrzec na tarce ziemniaczanej.Mieso pokroic w kostke(troche mniejsza niz na gulasz) slonine w bardzo drobna kostke i usmazyc na niej pokrojona cebule.Wszystko razem polaczyc,przyprawic do smaku przyprawami i nadziewac jelita lub dobrze umyty i wyparzony zoladek.Konce zwiazac szczelnie za pomoca mocnej nitki.Brytfanne posmarowac stopionym smalcem i piec w mocno nagrzanym piekarniku .Podawac na goraco z piwem.