Slonskie jodlo :

Boczek wedzony gotowany

Skladniki:

Boczek wedzony 1 kg

Wloszczyzna 1 peczek

Przepis:

Wloszczyzne po oczyszczeniu wlozyc do garnka z zimna woda i zagotowac.Boczek umyc pod biezaca woda i wlozyc do wrzacego wywaru z warzyw.Od momentu zagotowania zmniejszyc plomien i gotowac ok.2 godziny na bardzo wolnym ogniu .Ugotowany boczek pozostawic w wywarze do wystudzenia,po czym wyjac i pokroic w plastry .Boczek podaje sie do pieczywa z dodatkiem masla i musztardy lub chrzanu.