Slonskie jodlo :

Kawa z zyta (stara receptura)

Przepis:

" Oczysciwszy zyto (zwlaszcza jarke) ze wszystkich obcych czesci,moczy sie je przez 48 godzin w czystej zimnnej wodzie,odmieniajac przez ten czas wode po kilka razy.Gdy woda zupelnie czysta sie okazuje ,gotuje sie zyto dopoty,az skorka u niektorych ziarenek pekac zaczyna,po czym sie zyto na geste sito wyklada i na sloncu lub w piecu suszy.Gdy dobrze uschlo,pali sie je jak zazwyczaj kawe w piecyku ,lecz tylko tak dlugo,zeby zoltawo-brunatnego nabralo koloru.Zmiele sie potem i bierze go sie 5 lutow(6,3dag)na 6 szklanek.

Niektorzy zachwalaja orzeszki bukwi podobnym sposobem spalone na kawe.Kawie zoledziowej takze wielkie daja pochwaly.Wzmacnia,zywi,otwiera i przez poty szkodliwe wilgocie wyprowadza.W zamuleniu(zatwierdzeniu mowia Slazacy)wewnetrznych gruczolikow,w wyniszczeniu (suchotach) dzieci i wyrzutach krostawych ,ma osobliwa skutecznosc"