Slonskie jodlo :

Salatka z kapusty czerwonej

Skladniki:

Kapusta czerwona srednia 1 glowka

Cebula srednia 1 szt.

Boczek wedzony 7 dag.

Jablko male 1 szt.

Sol,pieprz naturalny mielony,cukier,ocet

 

 

Przepis:

Kapuste oplukac,oczyscic z nadpsutych lisci,przekroic wzdluz glowki i wyciac grube czesci liscia i glaby.Pozostala kapuste bardzo dokladnie drobno poszatkowac i ugotowac na polmiekko we wrzacej wodzie.Po ugotowaniu dokladnie odcedzic,przelozyc do emaliowanego rondla,dodac posiekana cebule i wysmazony na skwarki boczek wraz z tluszczem.Garnek umiescic na krawedzi pieca tak,aby sie lekko ogrzewal,po czym kapuste przyprawic do smaku sola,pieprzem,octem i cukrem,dokladnie wymieszac,zdjac z ognia i dodac drobno pokrojone lub starte na tarce jarzynowej jablko.Ponownie wymieszac i podawac na cieplo lub zimno do potraw z miesa pieczonego lub duszonego.