Slonskie jodlo :

Zwoj z grysiku gotowany w serwatce.

Skladniki:

Kasza manna grysik 10 dag.

Maslo 6 dag.

Bulki kajzerki czerstwe 4 szt.

Jaja 2 szt.

Bulka tarta ok.10 dag.

Woda 1/2 litra

Sol

 

 

Przepis:

Wode zagotowac z sola i maslem,dodajac w trakcie gotowania powoli kasze manne.W trakcie gotowania i wsypywania ciagle mieszajac.Ogrzewac do calkowitego rozklejenia sie kaszy.Zdjac z ognia,przelozyc do miski i ciagle mieszajac , wystudzic.Bulki pokroic w niewielka kostke,polaczyc z grysikiem i jajami.Wyrobic geste ciasto.Serwetke plocienna zwilzyc woda.Polowe serwetki wysmarowac tluszczem i oproszyc bulka tarta,na te czesc nalozyc walek z ciasta i zwinac.Konce serwetki pozostawic bez ciasta i zwinac nitka,krawedz serwetki zszyc.Gotowac w podluznym naczyniu(najlepiej do gotowania ryb)we wrzacej osolonej wodzie pod przykryciem ok.pol godziny.Ugotowany zwoj wyjac, zdjac serwetke,goracy kroic za pomoca nitki lub cienkiego ostrego noza.Podawac na cieplo z miesem i sosem.