Slonskie jodlo :

Kluski z bulek cioci Elwiry

Skladniki:

Bulki czerstwe kajzerki 6 szt.

Jaja 2 szt.

Mleko 1 szklanka

Maka pszenna

Sol,pieprz naturalny mielony,galka muszkatulowa,jarzynka w proszku

Siekana nac pietruszki 1 lyzeczka pelna

Siekana nac koperku 1 lyzeczka pelna

 

 

Przepis:

Z mleka,maki,jaj i szczypty soli sporzadzic ciasto podobnie jak na nalesniki,lecz nieco gesciejsze.Bulki pokroic w kostki (5x5mm).Mozna je obrumienic.Po pokrojeniu bulki zalac przygotowanym ciastem,dodac zielenine i przyprawy,po czym dokladnie wymieszac.Pozostawic w misce tak dlugu,az bulki napecznieja i wchlona cala wilgoc z ciasta.Mokrymi rekami utoczyc kule wielkosci brzoskwin,wlozyc je do naczynia z wrzaca osolona woda,zagotowac i odstawic na pol godziny,utrzymujac wode na pograniczu wrzenia.Podawac na goraco do mies pieczonych i duszonych,a takze do drobiu pieczonego z sosami.