Slonskie jodlo :

Zupa krolewska z kurczat.

Skladniki:

Kurcze male 1/2 szt.

Marchew 1 szt.

Seler 1 szt.

Pietruszka 1 szt.

Por maly 1 szt.

Smietana 1/3 szklanki

Zoltko jajka 1 szt.

Koperek zielony siekany 1 lyzeczka

Sol,maka pszenna.

 

 

Przepis:

Kurcze ugotowac wraz z wloszczyzna w osolonej wodzie,po czym przecedzic wywar do czystego garnka.Mieso obrac z kosci i zemlec wraz z warzywami w maszynce do mielenia miesa.Zmielona mase polaczyc z przecedzonym wywarem,zagescic go niewielka iloscia zawiesiny z maki pszennej,wody i zagotowac.Zagotowana zupe wzbogacic zoltkiem roztrzepanym w smietanie,zahartowanym niewielka iloscia przyprawy do zup w razie koniecznosci,a na sam koniec nalezy do niej dodac posiekana zielenine.Zupe nalezy podawac na cieplo z grzankami z bulek.