Slonskie jodlo :

Sernik z czarnym tartym ciastem-sernik mrozony.

Skladniki:

Maka pszenna 40 dag.

Smietana kwasna 4 lyzki

Kakao 2 lyzki

Maslo lub margaryna 20 dag.

Cukier 1 lyzka

Proszek do pieczenia 1 lyzeczka.

 

Masa serowa :

Ser bialy tlusty 1 kg.

Maslo 1 lyzka (pelna)

Cukier 40 dag.

Maka ziemniaczana 2 lyzki

Jaja 4 szt,

 

BAKALIE ;

Rodzynki,skorka pomaranczowa kandyzowana,figi.

 

 

Przepis:

Przygotowac ciasto :

margaryne roztopic i przestudzic,dodac przesiana make i pozostale skladniki,po czym szybko lecz dokladnie zagniesc.Ciasto podzielic na dwie czesci,splaszczyc dlonia kazda czesc i wlozyc w woreczku nylonowym (oddzielnie)do zamrazalnika.

 

Przygotowac mase serowa:

Jaja umyc,oddzielic bialka od zoltek.Ser zemlec w maszynce do mielenia miesa.Do sera dodac miekkie maslo,make ziemniaczana,zoltka cukier i bakalie.Cala mase dokladnie utrzec.Na koniec do masy serowej dodac ubite na sztywna piane bialka jaj,po czym delikatnie wymieszac.Na wysmarowana tluszczem blache o wysokich krawedziach (moze byc tortownica) zetrzec za pomoca tarla o grubych otworach jedna czesc zamrozonego ciasta.Na ciasto nalozyc mase serowa,powierzchnie wyrownac,po czym wierzch przykryc druga warstwa ciasta rowniez scieranego za pomoca tarla tuz nad blacha.Piec poczatkowo w piekarniku o dosyc wysokiej temperaturze,a po uplywie ok.10 minut temperature obnizyc.Po upieczeniu kroic w kwadraty lub prostokaty.