Slonskie jodlo :

Zakwas na zur II

 

Skladniki:

Maka zytnia 25 dag

Ciasto chlebowe (od piekarza) 2 pelne lyzki

Czosnek 2 zabki

Woda jedna szklanka

 

 

Przepis:

Ciasto zalac letnia ,przegotowana woda,rozmieszac,dodac make i posiekany czosnek.Pozostawic w cieplym miejscu do przefermentowania .Zakwas powinien byc zblizony konsystencja do gestej smietany.Po przekiszeniu nalezy zawsze pozostawic niewielka ilosc zakwasu zamiast ciasta chlebowego jako rozczyn nastepnego zakwasu.