Slonskie jodlo :

Kurczak pieczony I

Skladniki:

Kurczak 1 szt.

Slonina wedzona 5 dag.

Cebula mala 1 szt.

Maslo 7 dag

Sol,papryka mielona

 

 

Przepis:

Kurczaka umyc,natrzec sola,do wewnatrz wlozyc pokrojona w kostke cebule i pozostawic na godzine.Slonine pokroic w plastry,oblozyc nia kurczaka,lekko posypac papryka i ulozyc w brytfannie.Maslo stopic i polac nim mieso,przykryc pokrywka i wlozyc do bardzo mocno nagrzanego piekarnika.Po chwili wyjac,podlac woda lub rosolem i ponownie wlozyc do pieca.W trakcie pieczenia kurczaka obracac co jakis czas,podlewajac wywarem w miare potrzeby.Gdy mieso bedzie miekkie wyjac i podzielic na cztery czesci.Sos mozna przecedzic i zagescic zawiesina z maki i wody.