Slonskie jodlo :

Kolacz slaski z okolic Kozla


Skladniki:

Ciasto :

Mleko 1/2 litra.

Maka 2 kg.

Jaja 5 szt.

Cukier 25 dag.

Cukier waniliowy 1 paczka (podwojna)

Maslo 25 dag.

Drozdze 16 dag.


Posypka :

Maka 1 kg.

Cukier 50 dag.

Maslo 50 dag.

Zoltka 2 szt.

Proszek do pieczenia 1 lyzeczka.


Nadzienie serowe :

Ser bialy 2 1/2 kg.

Jaja 5 szt.

Cukier 1 kg.

Skorka cytrynowa

Budyn waniliowy 2 paczki

Rodzynki 10 dag.

Maslo 20 dag.


Przepis:

Przygotowac ciasto drozdzowe jak na kolocz weselny.Ser bialy zemlec w maszynce do mielenia miesa.Zoltka utrzec z maslem i cukrem w donicy ,dodac zmielony ser,budyn,starta skorke cytrynowa i rodzynki , a nastepnie zagniesc rekami.Do masy na koniec dodac ubita na sztywna piane z bialek i wymieszac.Na ciasto nakladac mase serowa,a na mase posypki,przygotowywane podobnie jak do innych kolaczy.