Slonskie jodlo :

Watrobka z sarny na ostro


Skladniki:

Watrobka z sarny 50 dag

Slonina wedzona 5 dag

Cebula duza 2 szt

Smalec 7 dag

Ogorek konserwowy 1 szt.

Sol,pieprz naturalny mielony,pieprz ziolowy


Przepis:

Watrobke pokroic w niewielkie paseczki.Cebule pokroic w kostke.Slonine pokrojona w kostke wysmazyc na skwareczki wraz ze smalcem.Do rondla z rozgrzanym tluszczem dodac pokrojona watrobke i usmazyc.Do usmazonej watroby dodac cebulke,podlac niewielka iloscia wody lub rosolu,przyprawic sola i pieprzem,po czym dusic przez kilka minut pod przykryciem.Pod koniec gotowania dodac ogorek pokrojony w kostke lub slupki,wymieszac,przyprawic ostatecznie do smaku i zdjac z ognia.Potrawa powinna byc gesta i pikantna.Podawac na goraco z pieczywem lub ziemniakami.