Slonskie jodlo :

Gulasz mysliwski


Skladniki:

Mieso z dzika bez kosci 50 dag.

Ogorek kwaszony 5 dag.

Koncentrat pomidorowy 2 lyzki plaskie.

Cebula mala 1szt.

Maka pszenna 1 lyzeczka pelna

Smalec 2 lyzki

Sol,jalowiec(ziarna)

Wywar jarsko miesny.


Przepis:

Mieso oplukac pod biezaca zimna woda,pokroic w kostke tak jak na gulasz,posolic,oproszyc maka i obsmazyc na rozgrzanym tluszczu.Rumiane mieso przelozyc do rondla,posypac pokrojona w kosteczke cebula,dodac pozostaly ze smazenia czysty tluszcz ,wywar i 2-3 ziarna jalowca.Mieso dusic na wolnym ogniu pod przykryciem do miekkosci.Gdy mieso bedzie miekkie nalezy dodac do niego koncentrat pomidorowy oraz pokrojony w kostke lub slupki ogorek kiszony.Przygotowana potrawe zagescic niewielka iloscia zawiesiny z maki pszennej i wody,zagotowac i ostatecznie przyprawic do smaku sola.Dla polepszenia smaku potrawy mozna w trakcie obsmazania miesa dodac odrobine sloniny wedzonej.Podawac na goraco z ziemniakami.