Slonskie jodlo :

Galaretka z wisni


Skladniki:

Wisnie 50 dag

Cukier 15 dag

Zelatyna spozywcza 2 lyzeczki

Woda 1 szklanka

Bita smietana,surowe wisnie,biszkopty do przybrania


Przepis:

Wisnie oplukac,usunac pestki.Wydrylowane owoce rozgniesc,wlozyc do plociennego worka i wydusic z nich sok.Pozostale owoce i pestki przeplukac szklanka przegotowanej wody (wystudzonej)i jeszcze raz przecisnac przez plocienny worek.Otrzymany sok polaczyc razem,dodac cukier i wymieszac.Zelatyne wymieszac w malym emaliowanym kubku z trzema lyzkami wody i pozostawic do napecznienia.Pozniej wlac do zelatyny cztery lyzki wrzacej wody i dokladnie rozprowadzic.Ogrzewajac na ogniu,nie przerywajac mieszania ,nalezy rozpuszczona zelatyne doprowadzic do wrzenia,po czym polaczyc z oslodzonym sokiem.Natychmiast wlac do szklanej salaterki zwilzonej zimna woda.Do galaretki wkladamy umyte i osaczone wisnie i pozostawiamy w chlodnym miejscu do zestalenia.Galaretke dekorujemy bita smietana i biszkoptami.