Slonskie jodlo :

Galuszki z ziemniakow

Skladniki:

Ziemniaki surowe 50 dag.

Ziemniak ugotowany sredni 1 szt.

Maka pszenna 2-3 pelne lyzki

Slonina swieza 15 dag.

Sol

 

 

Przepis:

Ziemniaki umyc,obrac i zetrzec na tarce ziemniaczanej.Mase ziemniaczana przecedzic przez plotno,wlozyc do miseczki,dodac przecisniety przez praske ziemniak ugotowany i make.Calosc posolic i dokladnie wymieszac.Masa powinna byc dosc gesta.Zagotowac wode z sola.

Do wrzacej wody wkladac uformowane lyzka podluzne kluseczki i gotowac do miekkosci.Tak uformowane kluski nosza nazwe chybanych.Kluski - galuszki szulane formuje sie w palcach.Ugotowane galuszki polewac stopiona slonina.