Slonskie jodlo :

Golonko duszone

Skladniki:

Golonko swieze 1 szt.

Cebula srednia 1 szt.

Smalec 12 dag.

Sol,pieprz naturalny,mielony

 

 

Przepis:

Golonko umyc pod biezaca zimna woda,opalic nad ogniem lub oskrobac i ponownie oplukac.Cebule obrac i pokroic w piorka.W odpowiedniej wielkosci rondlu rozgrzac tluszcz i obsmazyc na nim natarte sola golonko.Gdy bedzie ono juz obsmazone,do rondla wlozyc cebule i zalac odpowiednia iloscia wody lub wywaru z warzyw.W trakcie duszenia uzupelniac wode,a gdy bedzie prawie miekkie dodac pieprzu i odparowac nadmiar wody.Podawac na goraco z ziemniakami.