Slonskie jodlo :

Sposob robienia czekolady (stara receptura)


Przepis:

" W piecyku od kawy ususz funt(0,5kg) kakao, zdejm z ognia, wsyp do mozdzierza wraz z tluczkiem rozgrzanego,i w nim tlucz tak dlugo,az sie w papke zamieni;

potem umieszany z 5 cwierciami funta tluczonego cukru,1/2 lutem ( 1 lut-12,67g)cynamonu i 1/2 lutem tluczonych gozdzikow,z ingrediencjami tymi utrzyj,jak tylko mozesz najmielej.

Z masy tej odwaz cale i pol cwierci funta,wtlocz do form stosownych,i dla nadania polysku,uzupelnione uderz o stol.NB.

Im dluzej trzec bedziesz ingrediencje w rozgrzanym,ale nie rozpalonym mozdzierzu,tym piekniej uda sie czekolada."