Slonskie jodlo :

Kotlety schabowe slaskie


Skladniki:

Schab bez kosci 50 dag.

Jajka 2 szt.

Bulka tarta 10 dag.

Smalec 10 dag.

Margaryna 10 dag.

Sol,pieprz naturalny mielony


Przepis:

Schab oplukac i pokroic na dosc grube plastry,lekko ponic mlotkiem do miesa,aby ich grubosc byla nie mniejsza jak 8-10 mm,posolic,oproszyc pieprzem,zamoczyc w rozmaconych jajkach i panierowac w bulce tartej.Uformowane kotlety smazyc na rozgrzanym tluszczu z obu stron,po czym podlac niewielka iloscia wody i krotko dusic pod przykryciem.