Slonskie jodlo :

Kartoflak


Skladniki:

Ziemniaki - 1 1/2 kg

Cebula srednia - 1 szt.

Jaja - 2-3 szt.

Maka krupczatka - 5 lyzek

Slonina swieza,wedzona lub boczek wedzony - 30 dag

Sol,pieprz naturalny lub ziolowy


 

Przepis:

Ziemniaki umyc , obrac , zetrzec na tarce ziemniaczanej wraz z cebula.Slonine pokroic w drobna kostke i usmazyc na zloty kolor.Odlozyc jedna lyzke stopionego smalcu do smarowania formy lub garnka .Do ziemniakow i cebuli dodac cale jaja,sol,pieprz przesiana make i skwarki z tluszczem .Calosc wymieszac i wlac do garnka.Piec w piekarniku ok. 1 godziny.Podawac na goraco pokroiwszy w kwadraty, z surowka z kapusty kiszonej.Kartoflaka mozna rowniez podawac polewajac go skwarkami na talerzu , ale wowczas nalezy zmniejszyc ilosc tluszczu w masie ziemniaczanej.