Slonskie jodlo :

Rogaliki z ciasta topielca

Skladniki:

Maka pszenna - 2 szklanki

Jaja - 2 szt.

Mleko - 1/3 szklanki

Smietana - 2 lyzki

Maslo - 12 dag

Cukier - 1/2 szklanki

Cukier - 1 lyzka

Cukier waniliowy - 1 paczka

Drozdze - 5 dag

Marmolada - 30 dag

Skorka pomaranczowa kandyzowana - 2 lyzki

Orzechy laskowe- 5 dag

Sol

 

Przepis:

Mleko , smietane , lyzke cukru i drozdze polaczyc razem i dokladnie rozetrzec.Make przesiac do miski,dodac do niej cale jaja (przedtem umyte) i rozczyn drozdzowy.

Wszystko dokladnie wymieszac dodajac rownoczesnie stopione wystudzone maslo i szczypte soli.Ciasto zagniesc w kule i wlozyc do garnka z zimna woda.Woda powinna przykrywac ciasto.W miedzy czasie marmolade wymieszac z posiekana skorka pomaranczowa i drobno posiekanymi orzechami.Gdy ciasto wyplynie na powierzchnie wody nalezy je wyjac,osuszyc w czystej sciereczce,dodac cukier i cukier waniliowy i ponownie zarobic.Ciasto podzielic na czesci,kazda rozwalkowac,wykrawac trojkaty,nadziewac je przygotowana masa i zwijac rogaliki.Przed wlozeniem do pieca,wierzch posmarowac rozmaconym jajem.Piec w srednio nagrzanym piekarniku.Po upieczeniu posypac cukrem pudrem.