Slonskie jodlo :

Kark gesi nadziewany

 

Skladniki:

Skora z szyjki gesiej

Wieprzowina 20 dag.

Watrobka drobiowa 15 dag.

Cebula mala 1 szt.

Bulka czerstwa

Kajzerka 1 szt.

Jajo male 1 szt.

Slonina wedzona 2-3 dag.

Ziele angielskie mielone,pieprz naturalny,imbir,sol

 

 

Przepis:

Przygotowac podobnie jak w przypadku gesiej szyjki nadziewanej ,jednak z ta roznica,ze do masy nalezy dodac drobno posiekana cebule,a slonine nalezy pokroic w slupki i szpilkowac nia farsz w szyjce.Po zwiazaniu piec obok gesi w piekarniku lub gotowac w wywarze jarskim lub rosole na wolnym ogniu .