Slonskie jodlo:

Szynka wedzona gotowana w kapieli wodnej

Skladniki:

Szynka wedzona 1 szt.

 

Przepis:

Do duzego szerokiego garnka wlac wode i zagotowac.W odpowiednio mniejszy emaliowany garnek wlozyc umyta szynke i przykryc przykrywka.Garnek z szynka umiescic nad garnkiem z wrzatkiem,tak aby jego dno zanurzone bylo w kapieli wodnej.W trakcie gotowania uzupelniac odparowana wode dolewajac wrzatku z czajnika.Gotowac 2-3 godziny w zaleznosci od wielkosci szynki.Duza szynke mozna przekroic wzdluz na polowki.Podobnie mozna gotowac kielbase biala,slaskalub kielbasy domowe.Ugotowane w ten sposob wedliny zachowuja naturalne soki,ktore w przypadku gotowania w wodzie przechodza do wywaru.