Slonskie jodlo:

Plecionka czeska

 

 

Skladniki:

Maka pszenna 40 dag

Maka krupczatka 10 dag

Zoltka 2 szt.

Jaja 2 szt.

Cukier 10 dag

Maslo lub margaryna 10 dag

Mleko 1/4 litra

Rodzynki 6 dag

Migdaly 5 dag

Cukier waniliowy 1/2 paczki

Drozdze 3 dag

Otarta skorka cytrynowa,sol,tluszcz do wysmarowania blachy

 

Przepis:

Z obu gatunkow maki,zoltek,cukru,masla,mleka,drozdzy,jednego jaja,szczypty soli oraz 1 lyzeczki cukru waniliowego sporzadzic ciasto drozdzowe,podobnie jak na wieniec wielkanocny.Pozostawic do wyrosniecia.Po wyrosnieciu ciasto podzielic na 10 czesci i z kazdej uformowac jednakowej dlugosci walki.Przygotowac blache do pieczenia,smarujac ja dokladnie tluszczem.Rodzynki oplukac,a migdaly sparzyc,obrac i pokroic w wiorki.Z czterech walkow splesc warkocz,posypac go rodzynkami z wierzchu i przykryc warkoczem splecionym z 3 walkow.Ponownie nastepna warstwe posypac rodzynkami i przykryc kolejnym warkoczem skreconym z dwoch ostatnich waleczkow ciasta.Ciasto ukladac na blasze od razu po sporzadzeniu pierwszego warkocza,dokladajac kolejne juz na blasze.Uformowana plecionke pozostawic na chwile w cieplym miejscu,a gdy jej ksztalty zaokragla sie posmarowac roztrzepanym jajem i posypac siekanymi migdalami oraz reszta cukru waniliowego.Przed pieczeniem posypac starta skorka cytrynowa i natychmiast wstawic do pieca o niezbyt wysokiej temperaturze.Piec podobnie jak inne ciasta drozdzowe.Po upieczeniu posypac cukrem pudrem.