Slonskie jodlo:

Chrustki -"Chrustek"

Skladniki:

Maka pszenna 25 dag.

Jajo 1 szt.

Zoltka 2 szt.

Maslo 1 lyzka.

Szczypta proszku do pieczenia.

Szczypta soli

Spirytus lub rum 1 lyzka.

Cukier 1 lyzka.

Kwasna smietana 2 lyzki.

Olej 1/2 butelki.

Smalec 25 dag.

Starta skorka cytrynowa.

 

 

Przepis:

Z maki,jaj,zoltek,stopionego masla,cukru,proszku do pieczenia,szczypty soli,smietany i alkoholu sporzadzic ciasto.Powinno ono sposobem wykonania i konsystencja przypominac ciasto makaronowe.Po wyrobieniu jednolita mase rozwalkowac na cienkie platy,po czym wykrawac za pomoca noza lub radelka pasy o wielkosci 3x8 cm.Srodek paska naciac,a brzegi przelozyc do wewnatrz dwa razy.Smazyc na rozgrzanym uprzednio tluszczu-fryturze (olej+smalec)obracajac z obu stron na zlory kolor.Wyjac,osaczyc z tluszczu na bialym papierze.Posypac cukrem wymieszanym z wanilia.