Slonskie jodlo:

Piernik na blasze

Skladniki:

Maka 1 1/2 kg.

Cukier 50 dag.

Miod naturalny 50 dag.

Smalec 25 dag.

Margaryna 25 dag.

Jaja 5 sztuk.

Marmolada twarda 1 kg.

Proszek do pieczenia 1 1/2 paczki

Zmielone ziele angielskie,cynamon,gozdziki,galka muszkatulowa.

Polewa czekoladowa.

 

 

 

Przepis:

Tluszcz ,cukier i miod rozpuscic,lekko wystudzic.Make wymieszac z przyprawami i proszkiem do pieczenia,zagniesc ciasto z dodatkiem jaj.Pozostawic przez noc w misce.Na nastepny dzien ciasto podzielic na 4 czesci.Dwie czesci rozwalkowac i polozyc na dwoch malych plytkich blachach wysmarowanych tluszczem,po czym dwie czesci posmarowac marmolada.Przygotowac 2 arkusze papieru pergaminowego o wielkosci blach.Wywalkowac na nich kolejne 2 czesci ciasta,po czym przeniesc je na posmarowane marmolada ciasta na blachach pergaminem,obracajac ku gorze w trakcie nakladania.Papier zdjac i brzegi wyrownac.Piec w srednio nagrzanym piekarniku.Po upieczeniu wyjac z pieca i posmarowac polewa.Piernik kroic w kostke lub niewielkie prostokaty.