Slonskie jodlo :

Garus

 

Skladniki:

Sliwki suszone 30 dag.

Jablka suszone 5 dag.

Gruszki suszone 5 dag.

Rodzynki 5 dag.

Cukier 3 lyzeczki.

Maka pszenna 1 lyzka.

Cynamon 1 plaska lyzeczka.

Piernik miodowy 5 dag.

Ziemniaki 80 dag.

Sol.

 

 

Przepis:

Ziemniaki umyc,obrac i ugotowac we wrzacej osolonej wodzie do miekkosci.Umyte i namoczone suszone owoce ugotowac do miekkosci w tyej samej wodzie,w ktorej sie moczyly wraz z rodzynkami.Wody powinno byc tyle,zeby owoce byly przykryte.Miekkie owoce przetrzec przez sito,polaczyc z wywarem wlasnym,dodac rozkruszony piernik,cukier,cynamon wedlug smaku,po czym chwile pogotowac,za piernik,rozmoczy sie calkowicie.Potrawe zagescic niewielka iloscia zawiesiny z maki i wody,ponownie zagotowac i zaraz zdjac z ognia.W trakcie gotowania potrawe nalezy ciagle mieszac,aby nie przypalila sie.Ziemniaki po ugotowaniuodcedzic,przelozyc do glebokiej salaterki,a nastepniezalac przygotowanym przecierem.