Slonskie jodlo :

Moczka I

Skladniki:

Piernik miodowy 30 dag.

Pasternak sredni 1 szt.

Pietruszka srednia 1 szt.

Sliwki suszone 30 dag.

Piwo ciemne karmelowe 2 butelki.

Maslo 2 plaskie lyzki.

Maka 2 plaskie lyzki.

Figi suszone 10 szt.

Orzechy wloskie luskane 5 dag.

Migdaly 10-20 sztuk.

Rodzynki 8 dag.

Cukier 10-12 lyzeczek.

Wywar z glow karpia 1 litr.

Szczypta soli,sok z cytryny.

 

 

Przepis:

Sliwki namoczyc na 4 godziny w letniej,przegotowanej wodzie.Warzywa umyc,obrac i ugotowac do miekkosci za wywarze

Z glow karpia,dodajac w razie potrzeby niewielka ilosc wody,aby warzywa byly przykryte w trakcie gotowania.Po ugotowaniu wyjac,wystudzic i zemlec w maszynce wraz z piernikiem namoczonym w piwie.Sliwki ugotowac na polmiekko na wolnym ogniu w niewielkiej ilosci wody.Polaczyc je z mielonymi warzywami i piernikiem oraz wywarem z glow i warzyw.Dodac rodzynki,sparzone i posiekane wzdluz migdaly,posiekane orzechy,pokrojone w paseczki figi i reszte piwa.Calosc zagotowac z cukrem i sola do smaku,ciagle mieszajac,zagescic jasna zasmazka.Na koncu dodac sok z 1 cytryny.Wystudzic.