Slonskie jodlo :

Karp oblany maslem

 

Skladniki:

Karp sredni 1 szt. Pietruszka mala 1 szt.

Cebula 1 szt. Cytryna

Marchew mala 1 szt. Maslo 12 dag.

Por maly 1 szt. Sol

Seler maly 1 szt. Pietruszka zielona

 

 

Przepis:

 

Karpia podzielic na dzwonka,natrzec sola i pozostawic na godzine w chlodnym miejscu.W naczyniu do gotowania ryb ugotowac wywar z warzyw,lekko posolic do smaku i wlozyc do wrzatku karpia.Wywar mozna lekko skropic sokiem z cytryny.Gotowac do miekkosci na bardzo malym ogniu.Ostroznie wyjac,ulozyc na polmisku ,udekorowac pokrojonymi w talarki warzywami korzeniowymi,plastrami cytryny i zielenina . Goraca potrawe polac lekko zrumienionym lub roztopionym maslem.

Mozna do polewania zuzyc rowniez maslo sluzace wczesniej do smazenia karpia.