Slonskie jodlo :

Siemieniotka

 

Skladniki:

Konopie 30 dag Sol 1 plaska lyzka

Mleko 1 litr Maslo 1 pelna lyzka

Maka 3 lyzki Woda 2 1/2 litra

Cukier 1-2 lyzki

 

Przepis:

 

Konopie oplukac i sparzyc wrzaca woda lub zagotowac przez moment.

Wode zlac i wlac 2 litry przegotowanej cieplej wody .Gotowac ok. 1 godziny.Kiedy ziarenka zaczna pekac i widoczna bedzie biala zawartosc nasion,wode ponownie zlac i nasiona przecedzic,wsypac je do garnka i wyciskac zawartosc nasion za pomoca drewnianej palki z plaskim spodem.

W trakcie wyciskania wlac niewielka ilosc goracej wody z przygotowanych 2 1/2 litra wody przeznaczonych do zupy.Wycisniete z nasion mleczko nalezy przecedzic przez sito i wlac do garnka.Ponownie zalac nasionka niewielka iloscia wody i dalej wyciskac,zlac uzyskane mleczko do poprzednio wycisnietego.

Powtarzac te czynnosc kilka razy ,aby dobrze wygniesc zawartosc nasion.Zebrane w garnku mleczko z woda polaczyc z mlekiem , zagescic zawiesina z maki i wody ,dodac sol cukier do smaku i zagotowac.W trakcie gotowania ,mieszac poniewaz zupa latwo sie przypala i ucieka z garnka jak mleko.Na koniec dodac lyzke surowego masla . Po ugotowaniu przykryc,aby nie utworzyl sie kozuch.