Slonskie jodlo :

Bryja

Skladniki:

Sliwki suszone 10 dag

Jablka suszone 10 dag

Gruszki suszone 10 dag

Maka pszenna 2 dag

Cynamon 1 plaska lyzeczka

Smietana 1 szklanka

Cukier 10 dag

Sol.

 

Przepis:

Owoce suszone oplukac i namoczyc w letniej ,przegotowanej wodzie na 12 godzin.Po uplywie tego czasu ugotowac w tej samej wodzie,w ktorej sie moczyly.Owoce powinny byc przykryte taka iloscia wody,aby swobodnie sie mogly w niej gotowac,lecz powinnobyc jej mniej niz kompotu.W trakcie gotowania lekko posolic i dodac cukier oraz cynamon do smaku.Do ugotowanych owocow wlac zawiesine z maki i wody, i ponownie zagotowac.Odstawic z ognia i polaczyc z zahartowana smietana.Ostatecznie przyprawic do smaku.Podawac na cieplo lub na zimno.Jako dodatek zastosowac mozna ziemniaki z wody,pieczywo,kluski z bulek lub kluski ziemniaczane (knedle).Potrawa ta podawana jest czasem na wigilie.