Slonskie jodlo :

Zalewajka.

Skladniki:

Zakwas zurowy 1 1/2 szklanki

Boczek wedzony 10 dag

Kielbasa 10 dag

Cebula 1 szt.

Ziemniaki 60 dag

Smietana 1/2 szklanki

Ziele angielskie,listek laurowy,pieprz naturalny mielony,sol,cukier.

 

Przepis:

Ziemniaki umyc,obrac pokroic w kostke i ugotowac we wrzacej osolonej wodzie (ok.1 1/2 litra) z dodatkiem ziela angielskiego i listka laurowego.W miedzyczasie boczek pokroic w kostke,wytopic,dodac do niego pokrojona w kostke cebule i podrumienic.Kielbase pokroic w kostke i wrzucic do gotujacej sie zupy.Gdy ziemniaki beda miekkie wlac stopione skwarki z boczku wraz z tluszczem i cebulka,a nastepnie zakwas zurowy.Zagotowac.Odstawic z ognia,dodac zahartowana smietane i przyprawic do smaku sola,cukrem i pieprzem.