Slonskie jodlo :

Zupa z dyni

Skladniki:

Dynia 60 dag

Mleko 3 szklanki

Migdaly 6-10 szt.

Smietanka 1/3 szklanki

Maslo 1 lyzeczka pelna

Maka pszenna 10-15 dag

Jajo 1 szt.

Cukier,sol do smaku

 

Przepis:

Dynie umyc,obrac,wybrac miekki miazsz i pestki,pokroic w kostke i rozgotowac w niewielkiej ilosci wrzacej osolonej wody.Calosc przetrzec przez sito,przelac do garnka z goracym mlekiem,dodac sol i cukier do smaku.Z maki i jaj sporzadzic ciasto makaronowe,po czym zetrzec je na tarce jarzynowej o grubych otworach i ugotowac bezposrednio w zupie,ciagle mieszajac ja,do miekkosci.Migdaly sparzyc,obrac,pokroic w paseczki i wrzucic do zupy.Ugotowana zupe podprawic zahartowana smiatana,a tuz przed podaniem dodac do niej surowe maslo.