Slonskie jodlo :

Zielono zupa

Skladniki:

Szczaw 10 dag

Pokrzywa mloda 4-5 szt.

Lebioda 4 szt.

Mniszek lekarski 6-7 szt.

Podagrycznik 5-6 listkow

Maslo 3 dag

Maka pszenna 2 dag

Smietana 1/3 szklanki

Jaja 2 szt.

Wywar z kosci 1 litr

Kostka rosolowa 1 szt.

Sol,pieprz naturalny mielony

 

Przepis:

Zieline oplukac i zalac wrzaca woda (1/2 litra),zagotowac,odcedzic,wystudzic i drobno posiekac za pomoca tasaka.Do wywaru kostnego dodac wywar z zieleniny,kostke rosolowa i posiekana zielenine.Zupe zagotowac,zagescic zasmazka z masla i maki,ponownie zagotowac,podprawic zahartowana smietana,przyprawic do smaku sola i pieprzem.Podawac na goraco z dodatkiem jaj ugotowanych na twardo,pokrojonych w cwiartki.