Slonskie jodlo :

Sledzie w oleju.

Skladniki:

Sledzie solone 4 szt.

Cebula duza 1 szt.

Olej lub oliwa 1/2 szklanki

Pieprz naturalny,ocet

 

Przepis:

Sledzie wymoczyc w zimnej wodzie w ciagu 10-12 godzin,zmieniajac wode w razie potrzeby,wyfiletowac na osiem platow,wybrac z osci,zdjac skorke,ulozyc na polmisku i skropic octem.Cebule obrac,pokroic w piora lub krazki,nalozyc na sledzie,posypac zmielonym pieprzem i zalac olejem.Podawac na drugi dzien z pieczywem.Sledzie tak przyrzadzone mozna przechowywac rowniez w zakrecanym czystym sloiku w lodowce nawet 2 tygodnie.