Slonskie jodlo:

Arcydziegiel kandyzowany -"kandyzowana anzelika"

 

Skladniki:

Arcydziegiel 50 dag

Cukier 50 dag

Sol 1/2 lyzeczki

Woda 1/3 szklanki

 

Przepis:

Mlode niezdrewniale lodyzki arcydziegla oplukac,osaczyc i pokroic w kawalki o dlugosci 5-10 cm.Przegotowac 1/2 l.wody z odmierzona iloscia soli i zalac nia pokrojone lodyzki.Nastepnego dnia odcedzic zdjac skorke i oplukac.Przygotowac gesty syrop z 1/3 szklanki wody i cukru,po czym wrzucac do niego lodyzki.Smazyc na wolnym ogniu ok 1/2 godziny.Podczas smazenia potrzasnac delikatnie garnkiem zamiast mieszania lyzka.Na nastepny dzien smazyc ok.5 min.powtarzajac te czynnosc przez kilka kolejnych dni az lodyzki stana sie szkliste i miekkie.Przelozyc do czystego wyparzonego i suchego sloika.Kandyzowany arcydziegiel sluzy do dekoracji tortow,keksow i pierknikow.