Slonskie jodlo :

Zupa kalafiorowa z makaronem.

Skladniki:

Kalafior duzy 1 szt.

Makaron domowy 12 dag

Smietana 1/2 szklanki

Wywar kostno jarski 1 litr

Woda 1/2 litra

Maka pszenna 1 lyzka

Sol,przyprawa do zup

 

Przepis:

Kalafior oczyscic i oplukac,po czym namoczyc w wodzie z octem,ponownie oplukac,podzielic na pojedyncze kwiaty i ugotowac w osolonej wodzie lub wywarze kostno-jarskim.Makaron ugotowac we wrzacej wodzie,odcedzic i zahartowac zimna woda.Do miekkiego kalafiora dodac makaron,a cala zupe zagescic zawiesina z maki i wody,po czym zagotowac i przyprawic do smaku sola i przyprawa do zup.Zdjac z ognia i wlac zahartowana smietane.Zupe podawac z posiekanym koperkiem.