Slonskie jodlo:

Konfitura z surowych czarnych porzeczek

 

Skladniki:

Czarna porzeczka zmielona 1 litr

Cukier 1 1/5 kg.

 

Przepis:

Oplukana,oczyszczona z szypulek i zmielona odpowiednia ilosc porzeczek ucierac z cukrem na jednolita mase.Przelozyc do czystych sloikow,ktorych otwor nalezy obciagnac zanurzonym w spirytusie kawalkiem celofanu i owinac tasiemka lub gumka.Uwaga ! Ucieranie jest procesem dlugotrwalym i meczacym,gdyz cukier powinien byc dokladnie roztarty,dlatego przy sporzadzaniu konfitury mozna skorzystac z miksera.