Slonskie jodlo :

Sojki

Skladniki:

Maka pszenna 50 dag

Jaja 2 szt.

Drozdze 4 dag

Margaryna 4 dag

Mleko 1\2 szklanki

Woda 1\2 szklanki

Marchew 80 dag

Sol,cukier

 

Przepis:

Z mleka,wody,plaskiej lyzeczki cukru i drozdzy oraz maki w niewielkiej ilosci sporzadzic rozczyn o konzystencji gestej smietany i pozostawic w cieplym miejscu do wyrosniecia.Make przesiac i ogrzac.Jaja roztrzepac i polaczyc z wyrosnietym rozczynem,maka i sola do smaku.Wyrobic ciasto,dodajac pod koniec stopiona margaryne.Pozostawic w cieplym miejscu do wyrosniecia.W miedzyczasie marchew umyc,obrac i zetrzec na tarce jarzynowej.Z wyrosnietego ciasta formowac podluzne bulki ksztaltem zblizone do oscypka goralskiego jub jagodzianki,nadziewajac je potarta,lekko osolona marchwia.Piec podobniejak inne ciasta drozdzowe.Sojki mozna rowniez nadziewac solonymi sledziami.Podawac na zimno lub cieplo w porze podwieczorku wzglednie na kolacje.