Slonskie jodlo :

Placki ziemniaczane

Skladniki:

Ziemniaki 1 kg

Maka pszenna 5 dag

Smalec domowy 5 dag

Olej 1 szklanka

Jaja 2 szt.

Sol pieprz naturalny,galka muszkatulowa

 

Przepis:

Ziemniaki zatrzec na tarce ziemniaczanej i pozostawic w misce na kilka minut,nastepnie odlac z nich sok.Do masy ziemniaczanej dodac sol,make,surowe jaja oraz zmielony pieprz i odrobine startej galki muszkatulowej.Calosc dokladnie wymieszac.Tluszcze polaczyc razem i stopic.Na patelnie wlewac odpowiednie ilosci tluszczu,dobrze ogrzac,po czym lyzka nakladac niewielkie placuszki z masy ziemniaczanej.Smazyc z obu stron na zloty kolor.Podawac na cieplo lub na zimno,z dodatkami slonymi lub slodkimi i smietana wzglednie kwasnym mlekiem.