Slonskie jodlo :

Fasola w szarym sosie

Skladniki:

Fasola biala perlowa lub "Jas" 20 dag

Cebula srednia 1 szt.

Margaryna 3 dag

Maka pszenna 1 plaska lyzka

Sol,cukier,ocet

 

Przepis:

Fasole oplukac i namoczyc w letniej przegotowanej wodzie jeden dzien wczesniej.Namoczona fasole gotowac w tej samej wodzie do miekkosci.Cebule pokroic w drobna kostke i usmazyc na margarynie na jasnozloty kolor,dodac make i zasmazyc.Wywar z fasoli wystudzic i rozprowadzic nim zasmazke,po cyzm polaczyc z fasola,przyprawic do smaku sola odrobina cukru i octu i ciagle mieszajac zagotowac.Z jednej lyzeczki cukru sporzadzic karmel,rozprowadzajac go ostroznie niewielka iloscia wody,a nastepnie wlac do przygotowanej fasoli.Calosc delikatnie wymieszac,aby nie rozgniesc ugotowanych nasion podawac na cieplo z grzanka lub smazona kielbasa.