Slonskie jodlo :

Kotlety -"karminadle" z kalafiora

Skladniki:

Kalafior duzy 1 szt.

Cebula 10 dag

Margaryna 25 dag

Bulka kajzerka 2 szt.

Jaja 2 szt.

Koperek zielony 1 peczek

Bulka tarta 15 dag

Sol,pieprz naturalny.

 

Przepis:

Kalafior obgotowac.Poltwardy kalafior odcedzic,przepuscic przez maszynke do miesa wraz z namoczona w mleku lub wodzie i odcisnieta bardzo mocno bulka.Cebule obrac,pokroic w drobna kostke i usmazyc na niewielkiej ilosci tluszczu na jasno zloty kolor . Koperek zielony dokladnie oplukac,osaczyc z wody i drobno posiekac.Do zmielonego kalafiora dodac bulke,cebule,surowe jaja,posiekany koperek,przyprawic do smaku i dokladnie wymieszac.Uformowac okragle kotleciki w formie krazkow o grubosci 1,5 cm.Obtoczyc je w bulce tartej i smazyc na dobrze rozgrzanym tlusczczu na zloty kolor z obu stron.Podawac z mlodymi ziemniakami oraz mizeria lub salata zielona.