Slonskie jodlo :

Kapusta faszerowana II

Skladniki:

Kapusta wloska 1\2 glowki

Mieso wieprzowe (lopatka) 40 dag

Cebula 1 szt.

Margaryna 10 dag

Pieprz naturalny,sol

 

Przepis:

Kapuste oplukac i ugotowac w osolonej wodzie na malym ogniu.Po ugotowaniu delikatnie wyjac,aby nie oderwaly sie listki od glaba,osaczyc z wywaru,ulozyc na plaskim talerzu i nadziewac farszem przygotowanym wczesniej z miesa.Farsz nakladac pomiedzy poszczegolne liscie kapusty.

Sposob wykonania farszu : mieso oplukac,ugotowac we wrzacej osolonej wodzie do miekkosci.Cebule pokroic w drobna kostke i usmazyc na jasno zloty kolor.Ugotowane mieso wystudzic i zemlec w maszynce,polaczyc z usmazona cebula,przyprawic pieprzem,razem podsmazyc i nadziewac kapuste.Podawac na goraco z ziemniakami.