Slonskie jodlo :

Placuszki sledziowe

Skladniki:

Ziemniaki 70 dag

Sledzie zielone 50 dag

Boczek wedzony 10 dag

Maka pszenna 1 lyzeczka

Jajo 1 szt.

Smalec 10 dag

Olej 1 szklanka

Sol,pieprz naturalny,majeranek,sok z polowy naturalnej cytryny,srednia cebula

 

Przepis:

Olej polaczyc ze smalcem.Ziemniaki umyc,obrac i zetrzec na tarce ziemniaczanej.Sledzie oplukac,oczyscic i odfiletowac,a nastepnie pokroic w mala kostke.Cebule obrac i rowniez pokroic w kostke podobnie jak boczek wedzony,wszystkie skladniki polaczyc razem,dodac surowe jajo i make.Przyprawic do smaku.Mase dokladnie wymieszac.Na dobrze rozgrzanym tluszczu smazyc niewielkie,stosunkowo plaskie placuszki.Smazyc z obu stron na zloty kolor.Podawac na cieplo.