Slonskie jodlo :

Biolo zupa

Skladniki:

Udziec wieprzowy wedzony

Marchew srednia 1-2 szt

Seler 1 szt.

Pietruszka srednia 1-2 szt.

Por 1 szt.

Szczypiorek,sol,mleko slodkie,maka pszenna,lisc laurowy,ziele angielskie.

 

Przepis:

Udziec wieprzowy wedzony oplukac,zalac woda i gotowac na wolnym ogniu.Pod koniec gotowania dodac umyte rozdrobnione warzywa i dalej gotowac,az beda miekkie.Udziec wyjac z wywaru,a wywar polaczyc z mlekiem w proporcji : 1 litr wywaru- 1 litr mleka,dodac przyprawy i sol,zagotowac.Z maki i wody sporzadzic zawiesine i nieco zagescic nia zupe.Ponownie zagotowac,zdjac z ognia,dodac posiekany szczypiorek i podawac na goraco z ziemniakami lub kluskami kladzionymi.Do zupy mozna dodac dla kazdej osoby kawalek ugotowanego udzca wieprzowego.