Skladniki:

Slonina swieza 1 kg.

Cebula 1 szt.
 
 
 
 

Przepis:

Slonine oskrobac, umyc, osuszyc czysta sciereczka.

Pokroic w drobna kostke i przelozyc do rondla.
Smazyc z dodatkiem cebuli pokrojonej w cwiartki ,wrzuconej pod koniec smazenia.
Cebula powinna miec jasnozloty kolor,a skwarki powinny byc chrupiace.
Po zdjeciu z ognia smalec mozna przecedzic i czysty wlac do kamiennego garnka.
Skwarki mozna zuzyc do krupnikow,zuru lub wodzionki.